Błonnik - jesienne potrawy
Jesień to czas, kiedy liście drzew przebarwiają się na złoto, a temperatura spada. To także okres, kiedy możemy cieszyć się bogatym wyborem sezonowych warzyw i owoców. Jednym z kluczowych składników, który powinien znaleźć się w naszej jesiennej diecie, jest błonnik. Błonnik to nie tylko ważny składnik odżywczy, ale również ma wiele korzyści dla zdrowia. Dlatego warto poznać kilka przepisów na jesienne potrawy z błonnikiem.
Błonnik – dlaczego jest ważny?
Błonnik to rodzaj nieprzyswajalnych węglowodanów, które występują głównie w roślinach. Możemy go podzielić na dwie główne kategorie: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Oba rodzaje błonnika są ważne dla naszego zdrowia.
Rozpuszczalny błonnik, który znajdziemy np. w owocach, warzywach i otrębach, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu, a także wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego. Nierozpuszczalny błonnik, który przeważa w łuskach nasion, warzywach i pieczywie pełnoziarnistym, pomaga regulować pracę jelit, zapobiegając zaparciom.
Błonnik – jesienne potrawy
Zupa dyniowa z pestkami dyni.
Dynia jest jednym z charakterystycznych warzyw jesieni. Możemy wykorzystać ją do przygotowania pysznej zupy. Dodanie pestek dyni zwiększy zawartość błonnika w potrawie. Dynia dostarcza także witaminę A, C i potas. To idealna propozycja na chłodne jesienne wieczory.
Placki ziemniaczane z marchewką.
Marchewka to kolejne warzywo dostępne w jesiennej palecie smaków. Połączenie marchewki i ziemniaków w plackach to doskonały pomysł na zdrowy posiłek. Otręby pszenne lub płatki owsiane dodane do masy placków zwiększą ilość błonnika.
Kasza jaglana z suszonymi śliwkami.
Kasza jaglana to źródło błonnika nierozpuszczalnego. Możemy ją przyrządzić na słodko, dodając suszone śliwki, które są również bogate w błonnik. To połączenie doskonale sprawdzi się na śniadanie lub jako zdrowa przekąska.
Sałatka z kalafiorem i brokułami.
Warzywa kapustne, takie jak kalafior i brokuły, to świetne źródło błonnika i innych składników odżywczych. Możemy przygotować z nich lekką sałatkę, którą urozmaicimy dodatkiem orzechów włoskich lub migdałów.
Jabłka pieczone z cynamonem.
Jesień to czas zbiorów jabłek. Pieczone jabłka z odrobiną cynamonu to nie tylko pyszny deser, ale także doskonałe źródło błonnika rozpuszczalnego. Możemy podać je z jogurtem naturalnym lub płatkami owsianymi.
Błonnik dla zdrowia!
Błonnik w diecie to nie tylko smaczne dania, ale także korzystny sposób na utrzymanie zdrowej diety. Błonnik odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego, regulowaniu poziomu cukru we krwi i obniżaniu cholesterolu. Wykorzystując sezonowe produkty, takie jak dynia, marchewka czy jabłka, możemy stworzyć pyszne dania, które dostarczą nam niezbędnych składników odżywczych. Pamiętajmy, że zdrowa dieta to klucz do utrzymania dobrej kondycji przez cały rok, a jesienne potrawy z błonnikiem są doskonałym wyborem na tę porę roku.
Lactinova błonnik jest to błonnik rozpuszczalny z laktoferyną LF95, pozyskiwany ze starannie wyselekcjonowanego soku gumy akacjowej wydzielanego z łodyg i gałęzi drzew akacjowych. Szczególnie polecamy ci go jeśli cierpisz na zaburzenia perystaltyki jelit (zaparcia), stany zapalne i choroby jelit (tj.: zespół jelita drażliwego, zespół nieszczelnego jelita, zaburzenia składu mikrobioty jelit (m.in.: w trakcie i po antybiotykoterapii), otyłość lub zaburzenia glikemii.